ที่มา : Pantip.com

oicxkrnb18SL0an1B41-o

วัตถุดิบ

  1. เนยสด                    100  กรัม
  2. แป้งอเนกประสงค์      100  กรัม
  3. เบกิ้งโซดา               1/2  ช้อนชา
  4. ผงฟู                       1/2  ช้อนชา
  5. เกลือ                      1/2  ช้อนชา
  6. น้ำตาลทรายขาว        70   กรัม
  7. น้ำตาลทรายแดง        50   กรัม
  8. ข้าวโอ้ตปั่นละเอียด    100  กรัม
  9. ไข่ไก่ขนาดกลาง           1  ฟอง
  10. กลิ่นวนิลา                 1/2  ช้อนชา
  11. ช้อกโกแลตชิพ           50   กรัม
  12. อัลมอนด์                   50   กรัม
  13. คอนเฟลก                  50   กรัม(บุบให้แตกๆ)
  14. แครนเบอรี่                  20   กรัม(หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)

เตรียมของพร้อมเเล้วมาลุยกันค่ะ เริ่มจากวอร์มเตาอบไฟ บน-ล่าง 180 องศาค่ะ ร่อนแป้ง + ผงฟู + เบคกิ้งโซดา พักไว้ก่อน

oicy5onb9mpJAHkHCJw-o

ตีเนยกับเกลือ(เราใช้ดอกเกลือนะคะ)ให้เนยแตกตัว

oicy76903ax9rT8V1SF-o

ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไปตีให้เนยฟู แล้วใส่ไข่+วนิลาลงไปตีต่อจนเป็นครีมค่ะ

oicy8uxdtIOs29b2DE4-o

ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้ว

oicyaqx9dkGbRLSG4GK-o

ใส่ข้าวโอ้ตตามลงไป

oicybpn91QYD0gGCLUj-o

ตามด้วย ช้อกชิพ

oicycix9j7u2MyNg3He-o

คอนเฟลก ถั่ว แครนเบอรี่ใส่ลงไปพร้อมๆกัน

oicydk1n773OM8EUr7R-o

ในภาพอาจยังไม่เห็น คอนเฟลกและเเครนเบอรี่นะคะเพราะตอนเเรกใส่ทีหลังแบบไม่บดคอนเฟลกน่ะค่ะ พอทำอีกรอบบี้คอนเฟลกให้แตกๆแล้วค่อยใส่ลงไปเนื้อคุกกี้ออกมาดีกว่าค่ะ ตีให้พอเข้ากันไม่ต้องตีนานค่ะ

ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดก็เเล้วแต่เลยค่ะถ้าปั้นลูกใหญ่ก็วางห่างๆกันหน่อย เราใช้ถาด 7*7 กับ 8*8 วางประมาณ 15-16 ชิ้น แล้วกดให้แบนลงเล็กน้อยคุกกี้จะแผ่ออกมาอีกนิดหน่อยค่ะ

ส่งเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีแล้วเเต่เตานะคะ เตาต่างยี่ห้อ ต่างขนาดให้สังเกตุเวลาขนมสุกจะได้กลิ่นหอมๆ รออีกสักพัก ได้ขนมสีสวยก็เอาออกมาพักบนตะเเกรงแต่อย่าเพิ่งเอาออกจากถาด คอยให้ขนมอุ่นๆค่อยเอาออกจากถาดวางพักบนตะเเกรงจนเย็น

oicz7k6s5TW07rmK8g3-o

เเค่นี้ก็พร้อมบรรจุแจกจ่าย รึใครจะเอาสูตรนี้ไปทำจำหน่ายก็มิว่ากันค่ะถือว่าแบ่งปันกันไป

oiczfd6roFn1WL3mEzV-o

Advertisements