ที่มา : Pantip.com

ogazrk15hDaG0G1sNSV-o

ogb6xhlqlCGKkkXkWq0-o

วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้…

  1. กุ้งแชบ๊วยขนาดกลางแกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก 10 ตัว
  2. กระเทียมสับ 100 กรัม
  3. พริกไทยดำเม็ด 1/2 ช้อนชา
  4. ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้นตราเด็กสมบูรณ์ 3 ช้อนโต๊ะ
  5. โชยุทาคูมิ 1 1/2 ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  8. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ

1. โขลกพริกไทยดำแค่พอละเอียด นำไปคลุกเคล้าเข้ากันกับกุ้ง ซอสหอยนางรม โชยุ น้ำตาลทราย และน้ำมันงารอไว้

ogb6yfbmqoS27nXmz1I-oogb78p5flPCi8f2G0zJ-o

ogb7lrynkpgVs7ZJh0L-oogb7mg2nviPUXG7AAfq-o

ogb7pd4ijkxm4k1bxql-oogb7qcdeoMOFJ94H8hI-o

2. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมลงผัดให้หอม

ogb7zpymysTLFzY34HC-o

ogb7vvizbwEWeeC8YkL-oogb7wuj85bJdiqqBbTH-o

ogb808jz7SM4xHjSiTO-o

3. พอกระเทียมหอมจึงใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไป หากมีซอสติดอยู่ที่ก้นอ่างผสมให้ใส่น้ำสต๊อกลงไปละลายเล็กน้อยประมาณ 1/4 ถ้วยตวง แล้วเทใส่ตามลงไปในกระทะ

ogb86vbj2AYvHuw59ht-oogb84p4ybXBlJwcKatO-o

4. เร่งไฟแรงผัดจนกระทั่งน้ำงวดเหลือขลุกขลิกจึงปิดไฟยกลง ตักราดลงบนข้าวสวยหอมมะลิ แนมด้วยผักลวกเล็กน้อยตามชอบ

ogb86vbj2AYvHuw59ht-oogb861dihY88mXkSz1T-oogb8889o0HpP5Bhnshh-o

ogb88z1f0xVcwxaliBv-o

Advertisements