ที่มา : Pantip.com

1413300690-easycookin-o

วันนี้ในตู้ไม่มีอะไรเหลือเลย เจอหมูสามชั้นทอดกินไม่หมดเก็บในตู้เย็น (ลืมไปเลยนานแล้ว 55) กับผักกระเฉดที่เกือบเหี่ยว เลยจับมาทำหมี่ผัดผักกระเฉด อร่อยดีทำง่ายด้วยค่ะ

ส่วนผสม

  1. เส้นหมี่ไวไว แช่น้ำจนนิ่ม (ตัดสั้นประมาณ 1 คืบ)
  2. ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน
  3. กระเทียมสับ
  4. พริกแห้งสับ
  5. ซีอิ๊วขาว
  6. น้ำตาลทราย
  7. น้ำมันหอย
  8. น้ำมันสำหรับผัด
  9. สามชั้นทอดหั่นเป็นชิ้นพอคำ

วิธีทำ

  1. นำกระเทียมและพริกแห้งสับเจียวกับน้ำมันให้หอม ใส่หมูสามชั้นทอดลงไปผัด ตามด้วยเส้นหมี่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เคล้าให้เข้ากัน
  2. พอหมี่เริ่มสุก ใส่ผักกระเฉดลงไป เคล้าให้เข้ากันจนผักสลบปิดไฟ พร้อมเสริฟ
Advertisements