ที่มา : ดัดแปลงจาก พันทิป ดอทคอม

 

 

o6689ki6vSeKnmPP02N-o

เอาเนื้อปลาทู (แทนหอยแมลงภู) มาทำหอยทอดแบบกรอบ
ปลาทูแล่เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก นำมาใส่แป้งหอยทอดที่ผสมด้วยแป้งสาลี 2 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน นำไปทอด ใส่ไข่เป็ด ได้เป็นหอยทอดปลาทูแป้งกรอบ วางบนถั่วงอกผัด

 

ปลาทูแล่เนื้อออกมา

o668b242qosi6XOi8Fo-o

 

หั่นเนื้อปลาทูเป็นชิ้นเล็ก ผสมแป้งหอยทอดแบบกรอบ โดยใช้ แป้งสาลี 2 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน ใส่น้ำเย็น ผสมให้แป้งข้นปานกลาง

o668bj2qhiPtFDwy0Xl-o

 

ตั้งกระทะเหล็ก ใส่น้ำมันเยอะๆ พอน้ำมันร้อน ใส่ปลาทูคลุกแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ใส่ไข่เป็ด

o668cj2ugAngo960LuX-o

 

พอด้านล่างสุก กลับด้าน รอจนสุก

o668ct20cfuBCZ6SNi7-o

 

ผัดถั่วงอกพอสุกใส่ในจาน เอาหอยทอดปลาทูวางทับ

o668dc3j5j6ii06LEOw-o

 

โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

o668dk3jaIugpFhPvLF-o

 

o668dw41esXOdrR9eZ5-o

 

น้ำจิ้ม

o668ef1zpt1LWBi36go-o

 

o668et42e8PCNXT5SLx-o

Advertisements