ที่มา : Pantip.com

01

 

::: วัตถุดิบที่ใช้ สำหรับ2ที่ :::
-เนื้อหมูสันใน 2 ขึดครึ่ง (250กรัม) {จะใช้เนื้อสัตว์หรือเนื้อหมูส่วนไหนก็ได้ค่ะ}
-ข้าวเปล่า2ถ้วย
-แป้งโกกิ ใช้ 3/4 ถุง
-ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
-ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง
-น้ำสะอาด 1/4ถ้วยตวง
-น้ำมันพืช (ปริมาณกะเอาตอนใช้ทอด ส่วนตอนผัดซอสใช้2ช้อนโต๊ะ)
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
-งาขาวตามชอบ
-ต้นหอม
-ผักกาดหอม
-ไข่ต้ม

02

 

::: วิธีการทำ :::

1.หั่นหมูเป็นเส้นเล็กๆ และซอยต้นหอม

03

 

2.เทแป้งโกกิลงบนเนื้อหมูที่เราหั่นเอาไว้

04

 

3.คลุกเคล้าให้เข้ากัน คลุกให้ทั่วๆ ให้แป้งติดเนื้อหมูให้หมด

05

 

4.ตั้งหม้อใส่น้ำมันเตรียมทอดหมู

06

 

5.เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่หมูที่เราคลุกแป้งเอาไว้ลงไป

07

 

6.กลับหมูไปมา จนหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ตามรูปค่ะ ให้เราตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมันเอาไว้ หรือใช้กระดาษซับเอา

08

 

7.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน+ซอสมะเขือเทศ+ซอสพริก

09

8.ผัดให้ทั้งสามอย่างเข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและน้ำปลาลงไป

10

9.ทิ้งไว้จนซอสเดือด

11

10.หรี่ไฟอ่อนแล้วใส่หมูที่เราทอดเอาไว้ลงไป

12

11.ผัดให้เข้ากัน

13

12.โรยงาขาวลงไป แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

14

13.สุดท้ายใส่ต้นหอมซอยลงไป จากนั้นให้ดับไฟค่ะ

15

14.ตักใส่ชามที่เราใส่ข้าวเตรียมเอาไว้

16

ตกแต่งด้วยไข่และผัดกาดหอม โรยต้มหอมลงไปอีกนิดหน่อย

17

ว้าววววว เสร็จแล้วเหรอเนี่ย ไม่ยากเลยใช่ม่าาาาาาา

18

19

Advertisements