ที่มา : พันทิป คอทคอม

21

22

 

ส่วนผสม
1.ผักกาดขาวหัวย่อมๆ 1 หัว
2.หมูสับ หรือไก่สับ (วันนี้อ้อใช้ผสมกันเลยค่ะ เหตุเพราะเหลืออย่างละนิดหน่อย) 150 กรัม
3.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4.รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7.งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำผักกาดขาว ฉีกเป็นใบๆต้มในน้ำเดือดให้ใบนิ่ม
2.นำหมูสับไก่สับมาผสมคลุกเคล้ากับ กระเทียมรากผักชี น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พักไว้
3.นำผักกาดขาวประมาณ 3 ใบ มาเรียงใส่ชามลักษณะครึ่งวงกลม เสร็จแล้วนำหมูหมักมาใส่เกลี่ยให้ทั่ว
4.ปิดทับอีกชั้นด้วยใบผักกาาดขาว แล้วก็ใส่หมูลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ทำประมาณ 3-4 ชั้น ตามชอบ
5.ปิดทับด้วยใบผักกาดขาว 2 ใบในชั้นสุดท้าย กดให้แน่น และนำไปนึ่งประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก
6.พอสุกแล้ว ใช้ช้อนกดๆจะมีน้ำผักอยู่พอสมควรตักออกมาพักไว้ใช้เป็นน้ำซุป
7.คว่ำซาลาเปาผักของเราใส่จาน และผ่าสี่ โรยงาขาวคั่ว
8.ใส่น้ำซุปที่ตักออกมาเมื่อซักครู่ ใส่ลงไปในจานเสริฟนิดหน่อยเหยาะซีอิ๊วขาวเพิ่มสีสันและรสชาติ พร้อมเสริฟ