ที่มา : พันทิป ดอทคอม

Fritata Di Patate หรือ Potato Omelet หรือ ไข่เจียวมันฝรั่ง เป็นอาหาร Italian ค่ะ ทำง่ายมาก ใช้วัตถุดิบหาง่าย จริงๆแล้วต้องใส่ Parmesan Cheese ด้วย เพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นและรสชาติ แต่เกรงว่าจะเข้มไปสำหรับลิ้นไทยๆอย่างเราๆ จะใส่ผักโขม พริกหยวก ซูกินี่ หรือผักตามสไตย์ฝรั่งจ๋าก็ได้นะคะ แต่สำหรับวันนี้ ใส่แค่มะเขือเทศเต๋า กับต้นหอมเท่านั้น เวลากินจะได้กลิ่นมันฝรั่งกับหัวหอมผัดชัดเจน หอมมากค่ะ โรยพริกไทยดำอีกนิด กินกับ Ketchup อร่อยเลย ^^ มาลองดูกันเล้ยยยยย สร้างแลนด์มาร์คคค !!! (เกี่ยวมั้ย ? ไม่เกี่ยว รีบโพสต์จะได้ไปสร้างแลนด์มาร์ค) 555

01

02

วัตถุดิบน้อยจริงๆค่ะ มันฝรั่งก็ราคาไม่แพง ถ้าไม่อยากเสียตังซื้อ แนะนำให้ปลูกเองหลังบ้านโลดดดด ^^

03

จัดการปอกเปลือก และล้างเอายางออกให้หมดจด

04

หั่นเป็นแว่นบางๆ แต่ไม่ต้องบางมากนะคะ เดี๋ยวมันจะเละก่อนออกมาเป็นไข่เจียว

05

นี่คือมันฝรั่ง 3 ลูกค่ะ กินได้ 2-3 คน นี่ข้าพเจ้าอยู่บ้านคนเดียว ใครอยากมาช่วยกิน มาให้ไว ^^

06

ใส่หอมด้วยค๊าาา จะได้ห๊อมมมม หอมมมม ^__^

07

ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอดี ไม่ต้องร้อนมากนะคะ เปลืองแก๊ซค่ะ

08

ผัดๆ ทอดๆ ทั้งมันฝรั่ง ทั้งหอม ใช้ไฟอ่อนนะคะ คนบ่อยๆ จะได้สุกทั่วถึงกัน

09

ใส่เกลือนิสสสสสนึง จะได้มีรสเค็มเบาๆ

10

ใส่พริกไทยดำเล็กน้อยค่ะ

11

ปล่อยให้กระทะมันทำหน้าที่ของมัน เราดูห่างๆ และหั่นมะเขือเทศพลางๆ

12

และหอมซอย

13

พร้อมมมมมมมมมมม

14

แท่น แท้นนน ผ่านไป 9 นาที 15 วินาที 38.9 ไมโครวินาที มันฝรั่งและหอมในกระทะ สุกได้ที่ ไม่และจนเกินไป เวลาต้องเป๊ะแบบนี้นะคะ อย่าถามว่าจับเวลายังไง มโนเอาค่ะ 555

15

กรองน้ำมันออกเลยค่ะ ที่บ้านไม่มีกระชอนกรองน้ำมัน เลยใช้ตะแกรงนึ่ง มากรองแทน โอเคอยู่นะคะ รูใหญ่เวอออออร์มากค่ะ 555

16

ทิ้งไว้ใน Position นี้เลยค่ะ ปล่อยให้น้ำมันมันหยดไปเรื่อยๆ อีก 3 วันค่อยกลับมาดู ป่านนั้นน้ำมันน่าจะหยดจนหมดแล้ว บร้าาาา เน่าพอดีอิป้า !!! 555

17

ระหว่างรอมันฝรั่งสะเด็ดน้ำมัน เราก็มาตีไข่กันเล้ยยย ใช้ 4 ฟองก็พอดิบพอดีนะคะ ถ้าอยากใส่ซัก 4 โหลก็ไม่ว่ากันค่ะ แหล่กให้หมดละกันนะคะ แหล่กทิ้งแหล่กขว้างไม่ดีค่ะ 5555

18

19

ใส่หอมซอย กับมะเขือเทศเต๋าเลยคร๊าาาา

20

21

สะเด็ดน้ำมันแล้ววว ใส่ลงไปโลดดดด แอบชิมมันฝรั่งที่ทอดแล้วได้นะคะ ไม่ผิดกติกา เพราะมันหอมมมม เย้ายวนใจมากจริงๆ

22

คนให้เข้ากัน เห็นมั้ยว่าเรากะเวลาทอดมันฝรั่งไว้ดี ทอดนานกว่านี้เละแน่นอน ใช้เวลา 9 นาที 15 วินาที 38.9 ไมโครวินาทีนะคะ !!!

23

ตั้งน้ำมันให้ร้อน พอร้อนแล้วเบาไฟนะคะ ไฟแรงเกินไข่จิไหม้ ไข่ดำปิ๊ดปี๋ ถ้าไม่อยากไข่ดำ จ ง เ บ า ไ ฟ !!!

24

เททุกสิ่งทุกอย่างลงไป เกลี่ยให้เท่าเทียมกันทุกตารางเซนติเมตร

25

จุด Climax มันอยู่ตรงนี้ค่ะคุณผู้โชมมมมมมม มันคือการกลับดัานไข่เจียวมันฝรั่ง อิฉันค่อนข้างระทึก เพราะทำคนเดียว ไม่มีใครช่วย วิธีกลับคือ ใช้จาน ปิดปากกระทะ ปากกระทะนะคะ ปากเราไม่ต้องปิด และคว่ำกระทะใส่จาน ไข่มันจะว๊าปปปปมาอยู่บนจาน แล้วค่อยๆเทไข่ที่คว่ำไว้บนจานใส่กระทะใบเดิม (งงมั้ย ? จงงง)

26

แท่น แท้นนนน สวยงามมมม

27

ชัดกันซักมุม

28

29

30

เพื่อความดูดีสวยงาม ตัดกินแบบพิซซ่า เก๋กู้ดมากค่ะ

31

ลองทำดูค่ะ ใส่วัตถุดิบตามใจชอบเล้ยยย … Frittata Di Patate ^^

32