ที่มา : พันทิป ดอทคอม

09

10

11

ส่วนผสมที่ใช้ น้อยและหาง่ายจริงๆค่ะ มาดูกันเล้ยยยย ปล. กระเทียมไม่ได้ใช้ค่ะ อิฉันเบลอหยิบมาวาง 555

 

12

ปอกเปลือกเลยค๊าาา เปลือกที่ปอก ทิ้งค่ะ ไม่มีการหยิบใส่ปากนะคะ

เพื่อให้มันสุกเร็วๆ เราเพิ่มพื้นที่สัมผัสด้วยการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่ต้องถึงกับสับละเอียดนะคะ

13

ต้มค่ะ ใส่เกลือเล็กน้อย ไม่เทพุ่งพรวดนะคะ เดี๋ยวจะม่ายล่ายแหล่ก

14

ระหว่างรอมันฝรั่งสุก เราก็มาหั่นแครอทกัน ต้องบอกว่า แครอทหัวนี้ อยู่ในตู้เย็นมาประมาณ 12 เดือน 8 วัน คือซื้อมาไม่คิด เจออะไรก็ซื้อๆๆๆ เป็นงานเก็บไว้เต็มตู้เย็น แต่ยังกินได้นะคะ มันแค่ไม่สวยงาม ถ้ามองจากภายนอก แต่ภายในยังสวยงามค่ะ เหมือนเวลาเรามองคนไงคะ หน้าตาอาจจะไม่สวย แต่จิตใจสวย เป็นอันใช้ได้ ^^

15

สับหอมด้วยยย

16

คือจริงๆ ควรใช้เม็ดถั่วลันเตาสด แต่คือต้องเป็นงานขับรถไปซื้ออีกวุ่นวาย เลยใช้แบบกระป๋องแทน อร่อยเหมือนกัน อย่าเยอะค่ะ มีอะไรก็ใช้ไป

17

มันสุกแย้วววววววว

18

จัดการบดมันฝรั่งโลดด ไม่ต้องกังวลว่า "โอ้ยย บ้านชั้นไม่มีที่บดมัน" … คุณคะ ช้อน ส้อม จอบ เสียม มีอะไรก็ใช้อันนั้นค่ะ

19

บดใหัละเอียดแบบพอประมาณ ไม่ต้องถึงขั้นละเอียดยิบนะคะ

20

เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมลงไป ผัดๆ คนๆใช้ไฟเบานะคะ

21

ใส่แครอทค๊าาา

22

ตามด้วยมันฝรั่งที่บดไว้ ณ ตอนนี้ ในครัวจะหอมมมมมฟุ้งงงงง ไปด้วยกลิ่นมันฝรั่ง และกลิ่นหัวหอม ถ้าผู้ชายเดินผ่านมา ต้องอยากเข้ามาในบ้านเราแน่นอน ดังนั้น เปิดประตูกว้างๆ เผื่อฟลุ๊คค่ะ 555

23

ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ พริกปาปริก้า และเกลือ ถ้าชอบเผ็ดมากๆ จะใส่พริกจินดาป่น หรือพริกกะเหรี่ยง ก็ไม่ว่ากันค่ะ รสชาติออกมาเป็นไง มาบอกด้วยนะคะ

24

สุดท้ายใส่เม็ดถั่วลันเตา แล้วผัดให้ทุดอย่างเข้ากันดี ปิดไฟและตั้งไวัให้หายร้อน

25

พอหายร้อนดีแล้ว เอามาปั้นเป็นก้อนๆค่ะ เราจะปั้นเป็นไส้พัฟฟ์ค๊าา ก้อนไม่ต้องใหญ่มากนะคะ ปั้นใหญ่มากเดี๋ยวตอนห่อใส้ปลิ้นออกวุ่นวายยยย

26

ขนมปังธรรมด๊าาาาธรรมดา เอามาตัดขอบค่ะ จะซื้อแบบตัดขอบมาแล้วก็ได้ แต่อิฉันตัดเองเป็น เลยซื้อมาตัดเองค่ะ

27

ใช้น้ำสะอาดพรมลงบนขนมปัง ย้ำว่าพรมนะคะ ไม่ใช่สาดใส่ พรมน้ำเพื่อให้มันยุบตัวลง เวลาห่อจะได้ง่ายๆ ถ้าพรมน้ำมากเกิน ขนมปังอุ้มน้ำ เกิดอาการ "แฉะเจิ่งนอง" ถ้าเป็นแบบนี้ เตรียม "กระทง" เลย น้ำนองเต็มตลิ่งค่ะ พรมแล้วใช้โรลลลลล บดให้แบน ถ้าไม่มีโรล แนะนำให้ใช้สากค่ะ ถ้าไม่มีสาก แนะนำให้วางกับพื้น แล้วนั่งทับ 1 นาที สิ่งที่ได้คือ ขนมปังแบนๆ ไม่ต่างกันค่ะ 5555

28

เอาไส้ที่เราปั้นไว้มาวางตรงกลางค่ะ

29

พับขนมปังเป็น 3 เหลี่ยม แล้วใช้นิ้วบีบตรงขอบ ให้ขนมปังติดกัน ไส้จะได้ไม่ไหลออก

30

หน้าตาก่อนทอดเหมือนพายเลยเนอะ มโนว่าเป็นแป้งพายละกัน

31

เตรียมกระทะค่ะ ใส่น้ำมันลงไป เปิดไฟกลาง ใช้ไฟกลางนะคะ ถ้าไฟแรงออกมาไหม้แน่ๆ

32

ค่อยๆใส่ลงไป หย่อนแบบสวยงาม ไม่ต้องกลัวน้ำมันกระเด็น ถ้ากลัวกระเด็น แนะนำใช้ฝาโอ่งมาเป็นโล่กันน้ำมัน

33

ไฟกลาง กลับด้านบ่อยๆ ทอดจนสีสวยสม่ำเสมอกันทั่วทั้งชิ้น

34

สุกสวยแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ

35

36

น้ำจิ้มที่ใช้คือ ซอสพริก โรยออริกาโน่ค่ะ หอมกลิ่นออริกาโน่มากๆ ถ้าชอบซอสอื่นก็จิ้มได้ตามสะดวก ใครสะดวกจิ้มน้ำพริกปลาร้า น้ำพริกแมงดาก็ลองดูค่ะ เมนูของเรา เราสร้างสรรค์ได้ค่ะ

37

และ แท่นนนนน แท้นนนนนน ออกมาเป็น Bread Potato Puff พัฟฟ์ขนมปังไส้มันฝรั่ง ง่าย และ ไม่แพง กรอบนอกนุ่มใน มันฝรั่งละมุนลิ้น ^^

38

39

40

41

จัดใส่ถาดพิซซ่าเก๋ๆ เมนูง่ายๆ กินอร่อย ลองทำดูนะคะ ^^

42

Advertisements