ที่มา : พันทิป คอทคอม

มาเตรียมของกันเลยครับ ใช้ของน้อยมากครับ

– หมู ชอบส่วนไหนก็ใช้ส่วนนั้นนะครับ ส่วนผมใช้สันนอกหั่นบางๆ จะอร่อยมากครับ
– กระเทียมเจียว
– ผักชี
– แตงกวา
– น้ำตาล
– น้ำมันหอย
– ซีอิ๊วขาว
– ซีอิ๊วดำหวาน
– พริกไทย
– น้ำ

01

มาเริ่มทำกันเลยครับ เดี๋ยวจะหลับก่อน

– สไลด์หมูบางๆ แผ่นกว้างๆ ตัดลายเส้นเนื้อนะครับ จากนั้นก็ใส่ น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว

– คลุกๆ นวดๆ ทุบๆ ให้เข้าเนื้อครับ หมักไว้อย่างน้อย 30 นาทีครับ ข้ามคืนได้ยิ่งดี

03

– ตั้งกระทะครับ น้ำมันก็ประมาณเอาครับ(กระทะมันล้างไม่ออกครับ กลัวโดนแซว ฮะ ฮะ)

04

– น้ำมันเริ่มร้อน(ใช้ความรู้สึกเอาครับ) ลงหมูแล้วผัดๆ จะได้ไม่ติดกระทะครับ

05

– หมูเริ่มสุก อย่าผัดนานนะครับ เดี๋ยวหมูแข็ง

– ใส่ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำ(ถ้าใครมีน้ำซุปก็ใช้น้ำซุปนะครับ) แล้วก็ผัดๆ คนๆ

– พอน้ำเริ่มงวด ก็ใส่กระเทียมเจียว พริกไทยครับ จัดเต็มเลยครับ หอมสุดๆ

– ผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำงวด ติดเนื้อก็ปิดไฟ ตักข้าวเลยครับ

09

ตักใส่จานครับ โรยผักชี กินกับแตงกวา เข้ากันดีครับ
อันนี้จานแรกนะครับ ไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่ แต่อร่อยครับ เค็มๆ หวานๆ หอมกระเทียมครับ

อันนี้จานสองครับ อร่อยเหมือนเดิม หอมกระเทียม รสชาติลงตัว หน้าตาโอเคครับ

11

ถ้าสไลด์หมูบางๆ แผ่นใหญ่ๆ จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นครับ เต็มปากเต็มคำ

12

Advertisements