ที่มา : พันทิป ดอทคอม

อิ่มหมีคิดถึงข้าวต้มเห็ดหอมที่ไปทานที่วังน้ำเขียวซึ่งมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม หอมน้ำซุปที่มาจากเห็ดหอมมากๆ วันนี้เลยลองมาทำเองดูบ้าง มาดูวิธีทำกันครับผม

ส่วนผสมเครื่องข้าวต้ม (ระหว่างนี้ต้มข้าวต้มรอไว้ก่อนได้เลยจ้า)

1. หมูหมัก (หมูบด 1 ถ้วย หมักกับกระเทียมพริกไทย น้ำมันหอยและซี่อิ๊ว)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2. เห็ดหอมแห้งดอกกลาง 5-6 ดอก แช่น้ำแล้วหั่นบางๆ (เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้)
3. ต้นหอมผักชี

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

4. พริกไทย 2 ช้อนชา
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำซุป 1 ถ้วย (ใช้ผงปรุงรสน้ำซุปก็ได้ครับ)

วิธีทำ
1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชพอหอม นำเห็ดหอมหั่นลงไปผัดพร้อมๆกันจนหอมดี
2. เติมน้ำแช่เห็ดหอม และน้ำซุปลงไป พอเดือด ปั้นหมูบดลงไป ปรับไฟลง ช้อนฟองออก

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

3. ปรุงรสเครื่องข้าวต้มให้ได้ตามชอบ ให้รสเข้มข้นนิดนึง เพราะว่าเมื่อนำไปใส่ข้าวต้มแล้วรสจะอ่อนลงครับ
นำไปราดบนข้าวต้มที่เตรียมไว้ โรยด้วยพริกไทย ต้นหอมผักชี ทานร้อนๆ หอมอร่อยมากครับ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

อิ่มหมีมีเคล็ดลับ
** เติมขิงซอย และคึ่นไช่ลงไปเพื่อความหอมอร่อยได้ครับ **
** อาจใช้เต้าเจี้ยว ผสมขิงสับและพริกซอยไว้ทานกับข้าวต้มก็จะอร่อยไปอีกแบบจ้า**

ส่วนใครอยากลองทำเมนูอื่นๆ เรามีเพจอิ่มหมี http://www.facebook.com/immheeimmhee ที่อัพเดทเมนูใหม่ๆตลอดเวลาให้ติดตามชมกันครับ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและเติมพลังเพื่อเตรียมพร้อมไปสู้กับงานในวันพรุ่งนี้นะครับ

Advertisements