ที่มา : Pantip.com          โดย    รักจริงหวังแต่ง

 

          เรื่องของเรื่อง ก็คือผมต้องเอาข้าวหน้าไก่ไปช่วยงานเพื่อนที่สนามยิงปืน เมื่ออาทิตย์ก่อน เลยถือโอกาสหัดทำรีวิวไปซะด้วยเลย หน้าไก่น่ะ พอทำเป็น แต่รีวิวน่ะ ไม่เป็น นึกๆดูน่าจะลองมั่วดูได้ ลองมาดูกันครับ เละเทะขนาดไหน

เครื่องปรุงสำหรับหมัก

  • สะโพกไก่
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซีอิ๊วดำหวาน เอาไว้แต่งสี
  • ซ๊อสปรุงรส
  • น้ำมันงา

D10714162-4

 

โย….
รูปมาแล้ว…มั่วๆก็มาเองได้แฮะ ต่อนะครับ…

กระหน่ำเครื่องหมักลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน…ใส่ตู้เย็นหมักไว้ 1 คืนครับ รสชาดจะซึมซาบลงไปในเนื้อไก่

Z  Z  Z  Z

Z Z  Z  Z….

D10714162-7

 

 

5555
ดีใจยังกะเหมือนได้แก้ว รูปมาแล้ว..ว..ว รีบต่อเลย เดี๋ยวลืม ตื่นเช้ามาเอาลงทอดในน้ำมันท่วมๆหน่อย

D10714162-8

 

ทอดไป ผัด ไป ด้วยไฟกลางๆ ตักมาโชว์ซะหน่อย

D10714162-10

พอสุกได้ที่ดี เอาตะแกรงช้อนขึ้นมา พักไว้ รออีกกระทะนึง

D10714162-11

เติมน้ำซุปลงไปให้ท่วมครับ แล้วลงมือเคี่ยว… เคี่ยวให้เนื้อไก่มันเปื่อยนุ่ม เติมน้ำมันงาหน่อยนึง

D10714162-14

 

ระหว่างนี้ก็มาเตรียมเครื่องเคียงครับ เครื่องเคียงของข้าวหน้าไก่สูตรนี้มีสามอย่าง

  1. กุนเชียงทอด
  2. พริกชี้ฟ้าเขียว
  3. ผักชีไทย

D10714162-15

 

มาแล้ว กุนเชียง สอยมาจากแม๊คโครเมื่อวาน ผมเอาไปต้มให้สุกก่อนนะครับ เพราะมันมาจากตู้แช่แข็ง แข็งโป๊ก ต้มสุกแล้วค่อยเอาไปทอด

D10714162-16

 

ทอดเสร็จแล้วครับ ลืมถ่ายรูปไว้อีกแระ สุกแล้วหน้าตาออกมาเป็นอย่างนี้ น่ากิน…

D10714162-17

เสร็จแล้วเลยซอยพริกชี้ฟ้าซะจนมือหงิกเลย ได้มาโบลว์นึงเต็มๆ

D10714162-18

 

เอาล่ะ
ได้เวลาใส่แป้งแล้วครับ ใช้แป้งข้าวโพดนี่แหละ ก่อนใส่แป้ง ชิมรสชาติให้เรียบร้อยก่อนนะครับ เมื่อกี๊ผมใส่น้ำมันงาเพิ่มไปหน่อย ซ๊อสปรุงรสอีกหน่อย และน้ำตาลกรวดอีกหน่อยครับ ลืมถ่ายรูปไว้…มือใหม่ก็งี้แหละ

D10714162-19

D10714162-20

 

น้ำข้นขึ้นโดยทันใด หอม…ม..ม  น่ากิน ตักโชว์ซะหน่อย

D10714162-21

 

เพื่อการรีวิว ก็เอาจัดใส่จาน ของจริงต้องหน้าตาแบบนี้ครับ พร้อมกินแล้วครับ

D10714162-24

D10714162-25