ที่มา : bloggang.com

วันนี้แม่ปูเล่นง่ายๆค่ะ วีแกนสำหรับพ่อบ้านอีกสักมื้อ

ยังหัวปักหัวปำทำสวนอยู่ค่ะ เอาอะไรง่ายๆไปกินรองท้องกันก่อนนะคะ

ผัดถั่วลันเตาใส่ถั่วงอกกับเต้าหู้

ถั่วลันเตาเด็ดก้านออก ๒๕๐ กรัม
ถั่วงอก ๓๐๐ กรัม
เต้าหู้ชนิดแข็งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๑๕๐ กรัม
กะเทียมสับ ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย หนึ่งหยิบมือ
ซ้อสถั่วเหลือง ๒-๓ ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก ตามสมควร

วิธีทำ

๑.ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลางผัดกระเทียมให้หอม ใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้เข้ากัน ถ้ากระทะแห้งเกินไปใส่น้ำซุปผักลงไปเล็กน้อย

๒.พอเต้าหู้ร้อนได้ที่เร่งไฟให้แรงขั้นเล็กน้อยใส่ถั่วลันเตาลงไปผัด ผัดกลับไปกลับมาสองสามตลบ ถั่วลันเตาสีเขียวใสสวยจึงใส่ถั่วงอกลงไป

๓.ผัดๆๆ ปรุงรสด้วยซ้อสถั่วเหลือง และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ปรุงรสให้ถูกใจ ถ้ากระทะแห้งเกินไปเติมน้ำซุปผักลงไปด้วยพอให้ขลุกขลิก

๔. พอถั่วงอกเริ่มสลบก็ปิดไฟในเตา

๕. สายตาเหลือบไปเห็นมะเขือเทศวางอยู่ เลยหยิบมาหั่นโยนลงไปในกระทะให้สีสดสวยมากยิ่งขึ้น คนกินก็ชอบ

๖. สำเร็จเรียบร้อย ง่ายๆ สำหรับคนไม่กินน้ำมันและเนื้อสัตว์

๗. ราดข้าวแดงเลยค่ะ สีสวย รสอร่อยถูกใจคอวีแกน

ลากันด้วยรูปนี้

Advertisements