ที่มา : ครัวไกลบ้าน

วันนี้แคทเอาเมนูอาหารจานเดียวมาฝากเพื่อนๆในครัวด้วยค่ะ วันนี้ทำทานแค่ ๒ คน เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

 

เครื่องปรุง
◊ ข้าวสวย ๒ ถ้วยสำหรับ ๒ ที่คะ
◊ กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง ๔ ตัว
◊ ปลาหมึก ๕๐ กรัม
◊ เนื้อหมูหมักนุ่มๆ ๕๐ กรัม
◊ สับปะรด ๑/๒ ถ้วย
◊ หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียมสับ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนชา
◊ น้ำมันพีช
◊ พริกไทยป่นและต้นหอม ซอยสำหรับโรยหน้า

 

วิธีทำ กระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่หมูลงไปผัด

  

พอหมูเริ่มสุก ก็ใส่กุ้งตามลงไปผัดด้วย

 

จากนั้นใส่ปลาหมึก ผัดต่อจนเนื้อสัตว์สุกค่ะ อ้อ.. ที่ใส่ปลาหมึกทีหลังเพราะปลาหมึกสุกแล้วนะคะ ถ้าใครใช้ปลาหมึกสด แนะนำให้ลวกก่อน ผัดแล้วจะได้ไม่แฉะ เพราะปลาหมึกมีน้ำมากค่ะ

 

ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน

  

ตามด้วยสับปะรด

  

และมะเขือเทศ

 

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

  

และน้ำตาลทราย

  

ใส่ข้าวลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  

ชิมรสดู ได้รสถูกใจแล้วก็ปิดไฟได้ค่ะ โรยต้นหอมซอยนิดหน่อย

  

ตักใส่จานโรยด้วยพริกไทย และต้นหอมซอยเพิ่มอีกนิดถ้าชอบ เสริฟร้อนๆค่ะ ลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยค่ะ

  

Advertisements