ที่มา : ครัวไกลบ้าน

ถ้าภาพต่างๆต่อไปนี้ไม่ชัด ก็ทนดูหน่อยนะ เพราะยังแก้ไขไม่ได้ หน้าตาอาหารจานนี้

          เครื่องปรุง ประกอบด้วย
                 ◊ มักกะโรนีต้มสุกแล้ว ๑ ๑/๒ ถ้วย
                 ◊ ไก่ ๑ ชิ้น จะใช้หมู กุ้งสด ปลาหมึกกล้วย ก็ได้
                 ◊ มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ๑ ลูก
                 ◊ หอมหัวใหญ่หั่นบาง ๑/๒ ลูกใหญ่
                 ◊ ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ ๑/๒ ถ้วย หรือมากน้อยกว่านี้ได้
                 ◊ พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูสดโขลกรวมกัน ๑ ช้อนโต๊ะ หรือมากน้อยกว่านี้ตามความเผ็ด
                 ◊ ซอสมะเขือเทศ ๒ ช้อนชา จะใช้ Ketchup ก็ได้
                 ◊ น้ำปลาหรือซอสถั่วเหลือง ๑ ช้อนโต๊ะ
                 ◊ น้ำตาลทราย ๑ ๑/๒ ช้อนชา
                 ◊ น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย
                 สูตรนี้ทำได้ ๑ จานใหญ่ๆ

เริ่มทำก็หั่นไก่หรือเนื้อสัตว์เป็นชิ้นพอคำ ถ้าใช้กุ้งสดก็ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกเหลือส่วนหางไว้ แล้วผ่าหลังชักเส้นดำออก ถ้าใช้ปลาหมึกสดก็ล้างสะอาดบั้งให้เป็นตารางสวยๆ แล้วหั่นชิ้นพอคำ พักไว้ เอาน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่พริกโขลกลงไป

ผัดพอพริกหอม ใส่เนื้อสัตว์ลงไปได้

ผัดพอเนื้อสัตว์เริ่มสุก ใส่มะเขือเทศ และหอมใหญ่ลงไป

ผัดพอผักสลดใส่ซอสมะเขือเทส น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลืองลงไป

ใส่มักกะโรนีลงไป

คนให้เครื่องทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟได้ ใส่ใบโหระพาลงไป

คนสักหน่อย ก็ตักใส่จานเสริฟร้อนๆ

 

Advertisements